主料:
大米，
200克，
梭子蟹，
2个，
干贝，
8颗，
蔬菜粒，
少许，
冬菜，
少许
辅料:
调和油，
少许，
料酒，
2勺，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
浓汤宝，
1小盒，
姜片，
3片，
葱，
1棵海鲜粥的做法步骤
1.买回的2个鲜活的梭子蟹，处理干净后，切成小块放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会。
2.干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后，捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用。
3.锅中加入少许调和油，倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀。
4.电炖锅中煮沸水，加入提前淘洗干净的大米，水量最好是一次加足。
5.煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮。
6.煮了1个多小时，看见大米煮开花了，加入梭子蟹和姜丝拌匀。
7.继续再炖煮10分钟后，梭子蟹变红色煮熟了，再加入少许蔬菜粒。
8.最后加点盐和白胡椒粉调味，可以撒上葱花或者香菜末即可。
9.出锅装碗，尝一口大米粥咸鲜适口，梭子蟹肉质饱满，鲜甜的。
小窍门&温馨提示
海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整，比如可以加虾、鱿鱼等等。
TAGS：
粥 其他菜系 大米
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